Patatas picantes

Pelar las patatas y cortarlas a dados.

Verter abundante aceite en una sartén.

Cuando esté caliente, freír las patatas. Primero, 10 minutos a fuego medio y después unos 15 - 20 minutos más, a fuego alto, hasta que queden doradas, removiendo de vez en cuando.

Escurrir las patatas en papel absorbente.

Por otra parte, fundir la mantequilla, calentándola en una sartén, a fuego bajo, para que no se queme. Cuando esté fundida, añadir la pimienta y el pimentón. Mezclar para obtener una salsa.

Luego, le añadimos las patatas fritas.

Terminar removiendo y calentando todo. Añadir una pizca de sal al gusto y decorar con un poco de perejil.

¡Listo!